Die Einheiten der Stufe 4 führen relevante tourismusspezifische und gastgewerbespezifische Bereiche ein, die die Grundlage für das Lernen bilden. Diese Einheiten kombinieren theoretisches Wissen mit praktischer Anwendung und vermitteln den Lernenden Kenntnisse und Fähigkeiten in den Bereichen akademische und Forschungsfähigkeiten, das betriebliche Umfeld von Tourismus und Gastgewerbe, die Entwicklung der Tourismus- und Gastgewerbebranche, Dienstleistungsmarketing, Konsumentenverhalten, Nachhaltigkeit im Tourismus und Gastgewerbe sowie Eventmanagement.

Mit den Niveaustufen 5 haben Lernende die Möglichkeit, sich in einer Vielzahl relevanter Themenbereiche des Tourismus und Gastgewerbes zu spezialisieren und weiterzuentwickeln. Lernende entwickeln und verbessern ihre Fähigkeiten in folgenden Bereichen: Customer Relationship Management, Digital Marketing Management, Human Resources Management, Rechnungswesen und Operations Management sowie das Bewusstsein für aktuelle Trends und Probleme in der Tourismus- und Gastgewerbebranche. Der erfolgreiche Abschluss dieser Qualifikation ermöglicht es den Lernenden, in einer Vielzahl von Positionen im Tourismus- und Gastgewerbemanagement tätig zu werden und sich weiterzubilden.